Delicia de Pêssego

 

Um doce delicioso para os dias quentes..

320g de palitos la reine  ou bolacha champagne
1 lata de pêssego em calda com 825g
600 ml de natas (creme de leite)
1 lata de leite condensado
Pêssego em calda para decorar

Modo de preparo:

 

Corte os pêssegos em cubinhos.
Preencha o fundo de um tabuleiro com palitos la reine.
Despeje a calda do pêssego por cima e deixe embeber.
Parta os restantes palitos em pedacinhos.
Bata as natas(creme de leite) até que fiquem bem firmes, convém que sejam de boa qualidade.
Junte o leite condensado e bata até que fique um creme bem espesso.
Misture os pêssegos com o creme.
Espalhe metade do creme no tabuleiro.
Coloque por cima os palitos partidos.

Cubra com o restante creme.
Alise e leve ao frigorifico durante 4 horas.

Torta Holandesa Tradicional

Torta Holandesa Tradicional

Você irá precisar de:

Aparelho Batedeira
01 forma de aro removível 25cm
01 caçarola ou tacho
01 colher de pau
01 peneira pequena

Ingredientes

01 lata de creme de leite
01 lata de leite condensado
01 folha de gelatina em pó sem sabor
250ml de leite
250ml de creme de leite fresco (pasteurizado)
02 colheres das de sopa de açúcar
02 colheres das de sopa de margarina sem sal
300g de chocolate meio amargo (duas barras)
02 gemas de ovos
01 pacote de biscoito de amido de milho (150g)
01 pacote de biscoito Calipso

Modo de preparo

1 - Deixe uma colher das de sopa de  gelatina descansar em 3 colheres das de sopa de água por 5 minutos.  Em seguida, aqueça em fogo baixo sem deixar ferver (somente para derreter a gelatina). Reserve.

2 - Em uma caçarola, coloque o leite condensado para cozinhar em fogo baixo.

3 - Junte o leite e mexa sem parar de cozinhar.

4 - Junte as gemas passadas na peneira.

5 - Acrescente uma colher das de chá rasa de essência de baunilha e a gelatina reservada.

 6 - Cozinhe até o creme engrossar. Cuidado porque não demora muito. Reserve para esfriar.

7 - À parte, triture os biscoitos até virarem farelo.

 8 - Coloque a margarina em uma caçarola.

 9 - Derreta a margarina e misture ao farelo de bolacha fazendo uma farofa.

 

10 - Forre o fundo da forma de aro removível com a farofa.

11 - Forre as laterais da forma com o biscoito Calipso, sendo que a parte sem chocolate fique voltada para dentro da forma.

12 - Bata o creme de leite fresco com o açúcar na batedeira até virar chantilly seguindo as instruções do fabricante. (muito cuidado para não virar mantega)

13 - Misture o chantilly ao creme reservado que já deve estar frio.

 14 - Despeje o creme com cuidado na forma e leve à geladeira por 30 minutos ou até ficar firme.

15 - Em uma caçarola, coloque o creme de leite sem soro e o chocolate em pedacinhos. Leve ao fogo baixo somente para derreter e misturar o chocolate. Não deixe ferver.

16 - Assim que o chocolate se fundir ao creme de leite, reserve para esfriar.

17 - Tire a torta da geladeira e coloque a cobertura de chocolate, voltando novamente a torta para gelar por uma hora.

18 - Desenforme para serví-la. Bom apetite!

 Dica: A base para essa torta é somente os biscoitos na sua forma natural, ou seja, forre o fundo da forma com biscoitos do tipo Maizena (amido de milho). A farofa é de minha preferência, portanto fica a seu gosto usá-la ou não.                                                                                                                                  

Lagarto ao molho especial

Detalhes da receita


Lagarto ao molho especial


6 Porções

Receita Fácil



Categoria

Carnes


Ingredientes

1 Colher(es) de sopa de óleo ou azeite

1 Quilo(s) de lagarto (naco do ganso redondo)

1 Unidade(s) de tomate grande, sem sementes, picado

1 Unidade(s) de embalagem de creme de cebola ou sopa de cebola

1 cerveja preta ou normal

1 Xícara(s) de água


Modo de Preparo

1. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure a carne. Junte o tomate.

2. Dissolva o creme de cebola na cerveja e na água e junte a panela. Misture

3. Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 50 minutos, contados a partir do início da pressão. Retire do fogo e reserve até sair todo o vapor. Abra a panela, retire a carne, coloque em uma travessa e fatie.

4. Cozinhe o molho em fogo médio até obter uma consistência cremosa. Cubra a carne com o molho e sirva em seguida.

5. DICA A cerveja é a bebida fermentada mais popular e consumida no mundo. É muito utilizada na culinária, dando sabor e cor especial a ensopados e molhos. Se preferir acrescente ao molho meia xícara (chá) de cogumelos em conserva fatiados.

6. ACOMPANHAMENTO Sirva o lagarto acompanhado de batatas cozidas e refogadas na margarina, tempere as batatas com sal e orégano ou arroz branco.

Bom Apetite!

Rocambole de Prestígio II

Ingredientes


Massa:

1/2 copo (requeijão) de farinha de trigo

1 copo (requeijão) de açúcar

1 copo (requeijão) de ovos





Recheio:

1 colher (sobremesa) de chocolate branco picada

1 lata de leite condensado

100gr de coco ralado

100 ml de leite de coco



Cobertura:

200gr de chocolate meio amargo picado

200 ml de creme de leite

Instruções

Massa:

Misturar na batedeira os ovos com o açúcar até a mistura dobrar de tamanho e ficar esbranquiçada. Retirar da batedeira e acrescentar a farinha, peneirando-a. Mexer delicadamente. Em seguida, levar a massa ao forno pré-aquecido em uma forma forrada com papel manteiga. Não untar as laterais da forma. Ao retirar do forno, polvilhar sobre a massa uma pequena quantidade de farinha de trigo. Enrolar no formato de um rocambole e deixar esfriar.

Recheio:

Levar todos os ingredientes ao fogo baixo e mexer até a mistura começar a desprender do fundo da panela. Abrir a massa do rocambole enrolado, aplicar o recheio ainda quente e voltar a enrolar.



Cobertura:

Levar o chocolate e o creme de leite ao banho-maria até formar um creme homogêneo. Despejar sobre o rocambole pronto e decorar com coco ralado.