Lagarto ao molho especial

Detalhes da receita


Lagarto ao molho especial


6 Porções

Receita Fácil



Categoria

Carnes


Ingredientes

1 Colher(es) de sopa de óleo ou azeite

1 Quilo(s) de lagarto (naco do ganso redondo)

1 Unidade(s) de tomate grande, sem sementes, picado

1 Unidade(s) de embalagem de creme de cebola ou sopa de cebola

1 cerveja preta ou normal

1 Xícara(s) de água


Modo de Preparo

1. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure a carne. Junte o tomate.

2. Dissolva o creme de cebola na cerveja e na água e junte a panela. Misture

3. Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 50 minutos, contados a partir do início da pressão. Retire do fogo e reserve até sair todo o vapor. Abra a panela, retire a carne, coloque em uma travessa e fatie.

4. Cozinhe o molho em fogo médio até obter uma consistência cremosa. Cubra a carne com o molho e sirva em seguida.

5. DICA A cerveja é a bebida fermentada mais popular e consumida no mundo. É muito utilizada na culinária, dando sabor e cor especial a ensopados e molhos. Se preferir acrescente ao molho meia xícara (chá) de cogumelos em conserva fatiados.

6. ACOMPANHAMENTO Sirva o lagarto acompanhado de batatas cozidas e refogadas na margarina, tempere as batatas com sal e orégano ou arroz branco.

Bom Apetite!

Bolo de carne moída

INGREDIENTES:

massa:

500 g de carne moída meia xícara (chá) de polpa de tomate

2 ovos batidos

1 embalagem de creme de cebola

meia xícara (chá) de farinha de pão

2 colheres (sopa) de cheiro verde picado

Recheio: 1 colher (sopa) de margarina

1 cebola média cortada em cubos grandes

1 berinjela média sem casca cortada em cubos grandes

meia xícara (chá) de tomate seco picado

3 colheres (sopa) de uvas passas brancas para untar e enfarinhar: margarina

MODO DE PREPARO:

unte e enfarinhe uma forma para bolo inglês grande (28 x 11 cm)। reserve

Massa: em uma tigela média, misture a carne moída, a polpa de tomate , os ovos, o creme de cebola , a farinha e o cheiro verde até formar uma massa homogênea , reserve

Recheio: em uma panela média, aqueça a margarina

e refogue a cebola e a berinjela até murchar. Retire do fogo e junte o tomate seco e as uvas passas. Acomode metade da massa na forma reservada. Espalhe o recheio e cubra com o restante da massa. margarina

leve ao forno por 30 minutos ou até dourar.