sábado, 2 de abril de 2011
Pizza de Tomate
Ingrediente:
230-250 Gr Farinha
15 Gr Levedura Fresca
150 Ml Água
30 Ml Azeite
1 Pitada Sal
350 Gr Tomate, secou ou tomate fresco
175 Gr Mozzarella
1 Pitada Oregãos
1 Fio Azeite
1 Pitada Sal
Modo de preparo:
Misture a levedura na água, a qual deve estar quente (37°C). Deite a farinha numa tigela e adicione a levedura misturada, o azeite e o sal. Mexa bem e, depois, trabalhe a massa formando uma bola suave e elástica. Tape a massa e deixe-a levedar num local quente durante cerca de 2 horas. Unte ligeiramente o prato Crisp com azeite. Achate a massa com as mãos até ela ocupar todo o prato Crisp e, depois, pique-a com um garfo. Escorra e pique o tomate enlatado e espalhe-o uniformemente pela massa. Acrescente a mozzarella cortada aos cubos, os orégãos, o sal e o fio de azeite. Coza a pizza durante 14-15 minutos com a função Crisp ou no forno 180º graus 10min.
Dica: a pizza pode ser feita agosto, usando a massa como base e a cobertura use a imaginação.
Bom aproveito!!!!
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